Kuvaus
JÄÄTELÖSTÄ
Kuningatar-kermajäätelömme toi meille pronssisijan Vuoden Jäätelö 2024 -kilpailussa! Se on silmää hivelevän kaunis, ihanan pehmeä ja sisältää reilusti kotimaista, kotikeitettyä kuningatarhilloa suomalaisista vadelmista ja mustikoista. Laktoositon ja gluteeniton.
AINESOSALUETTELO
Maito, kerma 18 %, kuningatarhillo 15 % (mustikka, vadelma, sokeri, tärkkelyssiirappi, sakeuttamisaine agar agar), tärkkelyssiirappi, sokeri, kananmuna, maitojauhe, laktaasientsyymi, sakeuttamisaine (agar agar), suola.
RAAKA-AINEIDEN ALKUPERÄ
Maito: Tilamaitoa Gårds Smakilta Karvsorista, Vöyriltä. Maitotilat omistavat Niklas Östman, Jonas Östman ja Filip Östman.
Kerma: Kotimainen, tuore ja karrageeniton kerma Maitokolmion meijeristä Toholammelta. Maitotiloja on noin 90, ja ne sijaitsevat keskimäärin 27 km säteellä meijeristä. Meijerialue kattaa Toholampi, Sievi, Lestijärvi, Kannus, Kalajoki, Kokkola (Ullava, Lohtaja), Nivala ja Haapajärvi.
Kananmunat: Tilamunia Haga Gårdspackerilta Kalaksesta, Närpiöstä – vain 5 km päässä jäätelötehtaalta. Kanat ruokitaan viljelijän itse kasvattamalla GMO-vapaalla rehulla. Munantuottaja on Björn Haga.
Marjat: Kotimaisia mustikoita Suomen metsistä ja vadelmia Pirttikylässä, Pohjanmaalla sijaitsevalta Maalahden Marjatin viljelijä Anders Långilta.
RAVINTOARVOTAULUKKO
RAVINTOARVO / 100 G
Energiaa: 230 kcal / 962 kJ
Rasvaa: 9,1 g
– josta tyydyttyneitä rasvoja: 4,9 g
Hiilihydraatteja: 29,6 g
– josta sokereita: 21,9 g
Proteiinia: 4,4 g
Suolaa: 0,2 g