Kuvaus
JÄÄTELÖSTÄ
Perinteinen suklaakermajäätelö on täyteläinen artesaanijäätelö, joka valmistetaan aidosta suklaasta. Samettinen suklaapohja kohtaa rouhitut suklaahiput herkullisessa koostumusleikissä. Käyttämämme suklaa tulee perinteikkäältä kotimaiselta Brunbergin suklaatehtaalta Porvoosta.
AINESOSALUETTELO
Maito, kerma (17 %), 9 % tumma suklaa 53 % (sokeri, kaakaomassa, kaakaovoi, vähärasvainen kaakaojauhe, soijalesitiini, vanilliiniaromi, suola), tärkkelyssiirappi, sokeri, kananmuna,
5 % suklaapalat (tumma suklaa 53 % [sokeri, kaakaomassa, kaakaovoi, vähärasvainen kaakaojauhe, soijalesitiini, vanilliiniaromi, suola], rypsiöljy), maitojauhe, sakeuttamisaine (agar agar), laktaasientsyymi, suola.
RAAKA-AINEIDEN ALKUPERÄ
Maito: Tilamaito Gårds Smakilta Karvsorista, Vöyriltä. Maitotilalliset ovat Niklas Östman, Jonas Östman ja Filip Östman.
Kerma: Kotimainen, tuore, karrageeniton kerma Maitokolmion meijeriltä Toholammilta. Noin 90 maitotilallista, keskimäärin 27 km säteellä meijeristä. Alue kattaa Toholampi, Sievi, Lestijärvi, Kannus, Kalajoki, Kokkola (Ullava, Lohtaja), Nivala ja Haapajärvi.
Kananmunat: Tilamunat Haga Gårdspackerilta Kalaxista, Närpiöstä – vain 5 km jäätelötehtaalta. Kanat ruokitaan tilan omalla, GMO-vapaalla rehulla. Tuottaja: Björn Haga.
Suklaa: Suklaa tulee perinteikkäältä kotimaiselta Brunbergin suklaatehtaalta Porvoosta.
RAVINTOARVOTAULUKKO
RAVINTOARVO / 100 G
Energiaa: 251 kcal / 1050 kJ
Rasvaa: 14,2 g
– josta tyydyttyneitä rasvoja: 7,6 g
Hiilihydraatteja: 33,6 g
– josta sokereita: 21,7 g
Proteiinia: 4,8 g
Suolaa: 0,2 g