Asiakaspiirissämme sosiaalisessa mediassa olemme huomanneet erityisen lämpimän sävyn. Se ilmenee muun muassa ilona erilaisten arkipäivän menestysten ja saavutusten suhteen. Huolehdimme tosiaan toisistamme! Monet seuraajistamme olisivat oikeutetusti nimeltään ‘ystäviä’. Ajan myötä olemme solmineet uusia siteitä ihmisten kanssa, joita emme ehkä muuten olisi sattuneet oppimaan tuntemaan.
Yksi näistä helmiä on Totte Kola. Hän kiinnitti huomiomme luovalla ruokailon ilolla ja inspiroivalla elämäntavallaan nautiskelijana. Totte matkustaa mielellään Ruotsin ja Suomen välillä löytääkseen todella nautinnollista jäätelöä!
Totte Kola on 30-vuotias ja syntynyt nautiskelijana. Hänen tarinansa alkoi Visbyn sairaalassa, Gotlannissa, Ruotsin ulkopuolella. Siellä hän syntyi ennätyspitkällä napanuoralla – jotain, jota juhlistettiin kakulla. “Ehkä makeanhimo alkoi siitä, kun en saanut kakkua syntymäni aikaan?” Totte pohtii.
Totte jäätelöostoksilla Närpiössä. Maut mainitaan usein antoisina arvosteluina, ja Totte on aina rehellinen arvosteluissaan.
Kasvuympäristö Pietarsaaressa – lähtenyt näkemään maailmaa. Baarimestarikoulutuksen saatuaan Kosilta, Kreikasta, Totte palasi pohjoisen kylmyyteen. Hän asettui asumaan Uumaajaan. Maku- ja ruokatietämys todistettiin töissä Pinchosin baarimestarina. Mielenkiintoisesti hänestä tuli myöhemmin myös hammasteknikoksi! Tällä hetkellä Totte pendelöi työtovereidensa luokse Ludvika Dentallabille Dalarnaan ja työskentelee muuten etänä. Mutta hän matkustaa edelleen ahkerasti kohti etelän lämpöä.
“Minun lapsuudessani harvoin nautittiin kotona kolmen ruokalajin illallisia. Usein tarjoiltiin melko yksinkertaista ruokaa ja joskus koulun jälkeen puuroa, joten uskon, että se on kylvänyt siemenen löytää enemmän gastronomiassa nyt aikuisena. Hyvä ruoka ja juoma merkitsevät minulle todella paljon! Food coma, Roy Nader ja Uppdrag Mat antavat minulle inspiraatiota YouTubesta, ja se saa minut haluamaan panostaa omaan Instagram-tiliini @Tottenjuter.”
Innostava syöte! Totte tarjoaa lumoavia yhdistelmiä väriä ja muotoa syötteessä. Paljon on uutta ja odottamatonta!
“Ultimaattisen makuelämyksen tulisi koostua jostakin lämpimästä, kylmästä, makeasta, suolaisesta ja rapeasta. Kun kaikki nämä maut kohtaavat suussa samanaikaisesti, syntyy kuin sinfonia. Se ****** suussa.”
Tässä on jäätelö, joka avasi portin Totte Kolan himolle saada lisää Närpiön Jäätelötehtaalta. Oikealla hän maistelee raparperijäätelöä, valmistettu raparperinvarsista, jotka asiakkaamme ovat itse poimineet puutarhoista ympäri Närpiötä. Jos Totte saisi suunnitella oman jäätelönsä, se sisältäisi ananasta ja kolaa jossain muodossa. Ehkä suolakinuskijäätelöä ananaskierrolla.
“28.5.2022 oli ensimmäinen kerta, kun tulin tekemisiin Närpiön Jäätelötehtaan kanssa. Olin kuullut, että olette tehneet tomaattijäätelöä, ja se teki minut erittäin uteliaaksi. Nautimme jäätelöstä parhaan ystäväni luona Vaasassa, ja siitä lähtien olemme olleet suuria fanejanne. Kaikki uudet maut, jotka teette ja joita näkee Instagramissa, saavat haluamaan istua autoon ja lähteä Wasaline-laivalla kohti Suomea täyttääkseen pakastimenne jäätelöllä. Kiitos, että teillä on itsepalvelupiste, jotta voi vierailla teillä ympäri vuorokauden.”
Kausiin sopiva kysymys juuri ennen joulua. Makutietoisen jouluruoan, miltä se näyttää? Mitä Totte Kola on asettanut joulupöydälleen?
“Närpiön Jäätelötehtaan piparkakkujäätelö! Ja ehkä joitakin uusia joulumakuja! Mutta kun puhutaan lämpimästä ruoasta, siellä täytyy olla itsetehtyjä lihapullia, porkkanalaatikkoa ja lanttulaatikkoa.
Se, mitä odotan nyt joulukuussa, on maistaa muutamia teidän jäätelömakuja, joita en ole vielä maistanut, kuten ystäväni ovat ostaneet ja säilyttäneet kotonaan heidän pakastimessaan Vaasassa. Odotan innolla päästä maistamaan rommirusinajäätelöä. Minulla on toive ensi vuodelle: teidän täytyy tehdä jäätelöjoulukalenteri!
Muutamia suosikkimakuja teiltä ovat kanelipulla, piparkakku ja suolakinuski. Erityisesti piparkakku oli todellinen yllätys. Se oli niin uskomattoman hyvää! Maistui täsmälleen kuin hyvä itse tehty piparkakkutaikina. Aivan uudella tasolla piparkakkujäätelössä.”
Kiitos, että saimme haastatella sinua, Totte! Kohta kahden vuoden ajassa olet tuonut meille iloa loistavilla arvosteluillasi ja kommelluksillasi. Olemme niin iloisia, että olet osa yhteisöämme! Herkullista vuoden loppua ja mahtavan maukasta uutta vuotta toivottaa jäätelötehtaan porukka!
2 Responses
Jäätelö joulukalenteri! Aivan mahtava idea ja varmasti olisi ainut laatuaan, menekki siis taattu! Itse ainakin ostaisin 😋
Ilman muutan, Susanna! Ehdotus on tullut meille useita kertoja ja mielestämme se kuulostaa erittäin mielenkiintoiselta! 😋