Beskrivning
OM GLASSEN
Gammaldags chokladgräddglass är en krämig hantverksglass gjord på äkta choklad. Den lena chokladbasen möter krossade chokladflisor i ett härligt texturmöte. Chokladen vi använder kommer från den anrika, inhemska chokladfabriken Brunberg i Borgå.
INNEHÅLLSFÖRTECKNING
Mjölk, grädde (17%), 9% mörk choklad 53% (socker, kakaomassa, kakaosmör, kakaopulver med låg fetthalt, sojalecitin, vanilinarom, salt), stärkelsesirap, socker, ägg,
5% chokladbitar (mörk choklad 53% [socker, kakaomassa, kakao smör, kakaopulver med låg fetthalt, sojalecitin, vanilinarom, salt] rypsolja), mjölkpulver, förtjockningsmedel (agar agar), laktasenzym, salt.
RÅVARORNAS URSPRUNG
Mjölk: Gårdsmjölk från Gårds Smak i Karvsor, Vörå. Mjölkbönderna heter Niklas Östman, Jonas Östman och Filip Östman.
Grädde: Inhemsk, färsk, karragenanfri grädde från Maitokolmios mejeri i Toholampi. Mjölkbönderna är till antalet cirka 90 och finns i genomsnitt inom en radie av 27 km från mejeriet. Denna mejeriregion omfattar områdena Toholampi, Sievi, Lestijärvi, Kannus, Kalajoki, Karleby (Ullava, Lohtaja), Nivala och Haapajärvi.
Ägg: Gårdsägg från Haga Gårdspackeri i Kalax, Närpes, endast 5 km från glassfabriksområdet. Hönorna matas med bondens egenodlade GMO-fria foder. Äggproducenten heter Björn Haga.
Choklad: Chokladen vi använder kommer från den anrika, inhemska chokladfabriken Brunberg i Borgå.
NÄRINGSVÄRDETABELL
NÄRINGSVÄRDE/RAVINTOARVO……..100G
energi/energiaa……………………………………….251 Kcal / 1050 kJ
fett/rasvaa………………………………………………………………..14,2g
varav mättat fett/joista tyydyttyneitä rasvoja………………7,6g
kolhydrater/hiilihydraatit………………………………………….33,6g
varav socker/joista sokereita…………………………………….21,7g
protein/proteiinit………………………………………………………..4,8g
salt……………………………………………………………………………..0,2g