Beskrivning
OM GLASSEN
Drottninggräddglass tog oss till tredje placering i Vuoden Jäätelö (årets glass) -tävlingen år 2024! Den är vacker att titta på, härligt len i konsistensen och har en rustik, smakrik hemkokt sylt bestående av inhemska hallon och blåbär. Laktos- och glutenfri.
INNEHÅLLSFÖRTECKNING
Mjölk, grädde 18%, drottningsylt 15% (blåbär, hallon, socker, stärkelsesirap, förtjockningsmedel agar agar), stärkelsesirap, socker, ägg, mjölkpulver, laktasenzym, förtjockningsmedel (agar agar), salt.
RÅVARORNAS URSPRUNG
Mjölk: Gårdsmjölk från Gårds Smak i Karvsor, Vörå. Mjölkbönderna heter Niklas Östman, Jonas Östman och Filip Östman.
Grädde: Inhemsk, färsk, karragenanfri grädde från Maitokolmios mejeri i Toholampi. Mjölkbönderna är till antalet cirka 90 och finns i genomsnitt inom en radie av 27 km från mejeriet. Denna mejeriregion omfattar områdena Toholampi, Sievi, Lestijärvi, Kannus, Kalajoki, Karleby (Ullava, Lohtaja), Nivala och Haapajärvi.
Ägg: Gårdsägg från Haga Gårdspackeri i Kalax, Närpes, endast 5 km från glassfabriksområdet. Hönorna matas med bondens egenodlade GMO-fria foder. Äggproducenten heter Björn Haga.
Bär: Inhemska blåbär från våra finska skogar och hallon från odlare Lång vid Malax Bär i Pörtom, Österbotten.
NÄRINGSVÄRDETABELL
NÄRINGSVÄRDE/RAVINTOARVO……..100G
energi/energiaa……………………………………..230 Kcal / 962 kJ
fett/rasvaa………………………………………………………………….9,1g
varav mättat fett/joista tyydyttyneitä rasvoja……………4,9g
kolhydrater/hiilihydraatit………………………………………….29,6g
varav socker/joista sokereita…………………………………….21,9g
protein/proteiinit………………………………………………………..4,4g
salt……………………………………………………………………………..0,2g