Beskrivning
OM GLASSEN
Gammaldags jordgubbsgräddglass är en krämig hantverksglass med naturligt ljusröd färg och rar, somrig smak.
INNEHÅLLSFÖRTECKNING
Mjölk, jordgubbar 20%, grädde (20%), jordgubbssylt (jordgubbar, socker, eko agar agar), socker, stärkelsesirap, ägg, mjölkpulver, laktasenzym, förtjockningsmedel (agar agar), salt, ekologisk vanilj.
RÅVARORNAS URSPRUNG
Mjölk: Gårdsmjölk från Gårds Smak i Karvsor, Vörå. Mjölkbönderna heter Niklas Östman, Jonas Östman och Filip Östman.
Grädde: Inhemsk, färsk, karragenanfri grädde från Maitokolmios mejeri i Toholampi. Mjölkbönderna är till antalet cirka 90 och finns i genomsnitt inom en radie av 27 km från mejeriet. Denna mejeriregion omfattar områdena Toholampi, Sievi, Lestijärvi, Kannus, Kalajoki, Karleby (Ullava, Lohtaja), Nivala och Haapajärvi.
Ägg: Gårdsägg från Haga Gårdspackeri i Kalax, Närpes, endast 5 km från glassfabriksområdet. Hönorna matas med bondens egenodlade GMO-fria foder. Äggproducenten heter Björn Haga.
Jordgubbar: Inhemska, närodlade jordgubbar från Malax Bär i Pörtom. Odlarna heter Anders Lång och Niklas Lång. Sorterna som odlas är Honeove, Polka, Sonata, Malwina, Rumba, Salsa, Vibrant, Sonsation, Allegro, Verdi och Dahli. Vi använder oss av varierande kombinationer av dessa.
NÄRINGSVÄRDETABELL
NÄRINGSVÄRDE/RAVINTOARVO……..100G
energi/energiaa……………………………………..162,8 Kcal / 681 kJ
fett/rasvaa…………………………………………………………………..7,1g
varav mättat fett/joista tyydyttyneitä rasvoja………………3,8g
kolhydrater/hiilihydraatit………………………………………….27,6g
varav socker/joista sokereita…………………………………….21,6g
protein/proteiinit………………………………………………………..3,4g
salt……………………………………………………………………………..0,1g