Beskrivning
OM GLASSEN
Gräddglass med krossade hantverkspolkakarameller från Namitupa i Ilmajoki. Polkakaramellerna görs enligt anrika hantverksmetoder efter ett traditionellt recept, lika gott idag som för 200 år sedan!
INNEHÅLLSFÖRTECKNING
Mjölk, grädde (16%), polka (socker, stärkelsesirap, naturlig pepparmintsolja, färg E120), stärkelsesirap, socker, ägg, mjölkpulver, laktasenzym, förtjockningsmedel (agar agar), salt, pepparmintsolja.
RÅVARORNAS URSPRUNG
Mjölk: Gårdsmjölk från Gårds Smak i Karvsor, Vörå. Mjölkbönderna heter Niklas Östman, Jonas Östman och Filip Östman.
Grädde: Inhemsk, färsk, karragenanfri grädde från Maitokolmios mejeri i Toholampi. Mjölkbönderna är till antalet cirka 90 och finns i genomsnitt inom en radie av 27 km från mejeriet. Denna mejeriregion omfattar områdena Toholampi, Sievi, Lestijärvi, Kannus, Kalajoki, Karleby (Ullava, Lohtaja), Nivala och Haapajärvi.
Ägg: Gårdsägg från Haga Gårdspackeri i Kalax, Närpes, endast 5 km från glassfabriksområdet. Hönorna matas med bondens egenodlade GMO-fria foder. Äggproducenten heter Björn Haga.
Polka: Polkakaramellerna görs enligt anrika hantverksmetoder på Namitupas karamellfabrik i Ilmajoki. Ett traditionellt recept på polkakarameller, lika gott idag som för 200 år sedan!
NÄRINGSVÄRDETABELL
NÄRINGSVÄRDE/RAVINTOARVO……..100G
energi/energiaa……………………………………..218 Kcal / 912 kJ
fett/rasvaa…………………………………………………………………..9,3g
varav mättat fett/joista tyydyttyneitä rasvoja……………5,1g
kolhydrater/hiilihydraatit………………………………………….36,8g
varav socker/joista sokereita…………………………………….22,4g
protein/proteiinit………………………………………………………..4,6g
salt……………………………………………………………………………..0,2g